丙級變型之炒年糕

自從上了丙級課後，我學會了炒米粉。因為家中老爺不喜歡吃炒米粉，所以有天我就突然想到，可以用寧波年糕代替米粉，反正都差不多。

材料：年糕、小白菜、雞胸肉、葱、辣椒。
做法：
1. 葱切段、辣椒去籽切片、小白菜切段、雞肉切條。(老師說的，要配合主菜的樣子)
2. 小白菜燙熟、雞肉燙至快熟。(雞肉也不知道要燙多久才行，反正就煮久一點就是了)
3. 熱鍋加入辣椒、白葱段炒香。再加入雞肉。(怕沒熟所以早點給它下去煮啦)
4. 加鹽、加半碗水及少許醬油(調色用)至滾後，加入年糕炒至軟。
5. 年糕軟後，加入小白菜、青葱段和勻。
6. 熄火，完工。

話說颱風過後，溫室小白菜變成跟一般種差不多錢了，所以買溫室種還划算些。
這道菜的缺點是，我的手又被辣椒辣到了。跟上次一樣，手指感覺很辣，嘗起來也很辣。遇到熱空氣 (攝氏30度以上)、熱水都會很痛。上次光待在廚房兩手就會痛得受不了，只能不斷躲進冷氣房中。這次好些，只在洗好澡吹頭髮時，才會痛得受不了。話說我想我完全理解辣椒膏的作用了，而且一輩子都不想用它。本篇的重點是：年糕好吃。